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2010年4月、淀屋橋にオープンした高麗橋桜花の女将の日常です。〒541-0043 大阪府大阪市中央区高麗橋4-5-13 淀屋橋サテライトビル1F 電話06-6201-0223


by 高麗橋桜花
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6月2日のつれづれ

6月2日のつれづれ_d0171783_15422899.jpg
由紀子です(^^

今月の御軸です。さわやかな鮎!

折しも、今月のおまかせコースには

旬の鮎が登場です!

今回の鮎のお料理は・・・

Y岡氏の言葉を借りれば、

「鮎を一度分解して、再構築したような」お料理になります。

しかしてその正体は見まごうかたなき薫り高き鮎!!∑(゚ω゚; )

お皿の隅々まで、鮎を味わっていただけることと思います!

おすすめで~す((≧艸≦))


by syunsai-ouka | 2017-06-02 15:43 | 女将の日常